今天我要給大家介紹的掛面新吃法就是：掛面煎餅。

材料：

掛面、豆瓣醬、生抽、香油、青椒、黃瓜、雞蛋、醬油

做法：

1、做拌料：兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末拌勻，備用。

2、掛面下開水鍋煮至七成熟，撈出，放三五滴色拉油，攪拌均勻。

3、平底鍋加熱，到入適量油，放入掛面，小火煎兩分鐘。

4、雞蛋放入碗里攪勻，均勻倒入面條上，小火慢煎至底面焦脆。

5、表面刷油，翻過來繼續(xù)煎另一面。

6、煎好后再翻過來，把步驟（1）調(diào)好的醬油均勻的抹在餅上。

7、從中間折開，再煎1-2分鐘，出鍋后切成塊狀即可

掛面煎餅主要食材就是勁道掛面和雞蛋，那么要想做出好吃的掛面煎餅首先要選好勁道的掛面，那么如何選擇呢？

在此我推薦一款有勁道口感又好的掛面—廚小丫掛面，綠色安全，健康無添加劑。

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